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不鏽鋼廚房設備使用誤區以及保養

2020-10-13 15:42:08

在使用不鏽鋼廚房設備時,很多朋友由于不了解它的使用方法,可能就會在使用它的時候陷入了誤區,這些誤區對于設備都是有一定危害的,例如加酒烹饪、熬中藥、使用強酸,強堿,漂白粉或鋼絲球、以及大火猛燒等等。在文章中,小編就針對不锈钢廚房設備使用時的誤區,以及保養它的方法這兩個方面來給大家做一個詳細的介紹,感興趣的朋友們一起來看看吧!

一、不锈钢廚房設備使用时的误区

1、加酒烹饪

不锈钢廚房設備在高温烹炒的时候,如果加入酒类的调料,酒中的乙醇会使不锈钢当中的铬和镍游离溶解,分解出来后和菜品和汤汁融和,会产生对身体不利的有害物质,从而影响人体的吸收和消化。

2、熬中藥

在加热条件下,中药里面含有的多种生物碱以及其它生物化学物质会分解,容易和不锈钢廚房設備里面活跃的金属元素发生多种化学反应,使药效大大降低,严重的甚至会产生一些毒素,所以我们熬中药的时候,应该选用砂锅或者专用的中药锅。

3、使用強酸,強堿,漂白粉或鋼絲球

 在清洗脏掉的不锈钢廚房設備时要注意,具有强酸,强碱性的清洁剂或者漂白粉,不适合用来清洗表面,因为会损伤外面的电镀保护层,也不可以用比较硬的钢丝球来擦洗,应该用较软材质的抹布,每次清洗干净以后,要及时擦干净水分保持干燥。

廚房設備

4、大火猛燒

不锈钢虽然导热性能好,但是散热效果就不是那么好的了,如果蒸煮食物的时候,用大火,猛火,就会很容易将炊具底部烧黑,长时间这样子会影响不锈钢廚房設備的导热功效。

二、不锈钢廚房設備的保养方法

1、注意不要發生外表劃傷現象,不要用粗糙和尖銳物料去擦洗不鏽鋼外表,特別是鏡光的,要柔軟一點,不易掉落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲外表,要順著紋路去擦,不然會容易搞花外表。

 2、防止運用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等,防止剩余洗刷液,腐蝕不鏽鋼外表,洗刷結束時要用潔淨水沖刷外表。

3、不锈钢廚房設備外表有尘埃以及易除去尘垢物,可用肥皂、弱洗刷来洗,粘结剂成分,运动酒精或有机溶剂擦洗。

4、不锈钢廚房設備外表的油渍、油脂、润滑油污染,用柔软的布擦洁净,以后用中性洗刷剂或氨溶液或用专业洗刷剂清洗。

5、不鏽鋼外表有彩虹紋,時過多運用洗刷劑或油引起的,洗刷時用溫水中性洗刷可洗去。

6、不鏽鋼外表汙物引起的鏽,可用10%或研磨洗刷劑洗刷,也可專門洗刷藥品洗刷,只要我們運用正確的保養方法,就能延伸不鏽鋼的運用壽命,保持其潔淨、明亮的外表。

綜上所述,在看完小編介紹的關于不鏽鋼廚房設備使用时的误区,以及它的保养方法之后,如果大家想要进一步了解的话,欢迎大家及时聯系我們!

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